お魚

素彩屋では『青魚』や『白身魚』を中心とした素材で作っています。
なぜかというと青魚や白身魚にはDHAやEPAというオメガ3系不飽和脂肪酸が多く含まれており、炎症を抑える物質を作る材料があるからです。
青魚の例
サバ
アジ
・さんま
・いわし

白身魚の例

・鯛
・ヒラメ

※素彩屋では赤身魚を使用していません。
・マグロ
・カツオ